A mesa começa pela escolha.
Entradas para compartilhar, pizzas de longa fermentação, bebidas e finais doces para prolongar a noite.
Assinaturas para começar pela escolha.
Os pratos que traduzem a mesa Albero antes mesmo do primeiro brinde.
- Foto de Cironia
Cironia
Assinatura doceNosso final quente de assinatura. Composição a confirmar com a casa.
- Foto de Albero
Albero
Assinatura da casaA pizza-manifesto: fundo branco, sabor umami e o toque salgado do guanciale.
bechamel · mussarela de búfala · friarielli · tomate confit · guanciale · pecorino
Entradas para dividir enquanto a mesa se acomoda.
Burratas
Crostinis
Carpaccios
Clássicas da casa, de longa fermentação e forno à lenha.
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Combinações assinadas pela cozinha da Albero.
Albero
Assinatura da casaA pizza-manifesto: fundo branco, sabor umami e o toque salgado do guanciale.
bechamel · mussarela de búfala · friarielli · tomate confit · guanciale · pecorino
Bolonha
Alcachofra
Brie Parma
Camarão Aglio
Carbonara
Funghi
Stracciatella
Para prolongar a noite com um final quente.
Cironia
Assinatura doceNosso final quente de assinatura. Composição a confirmar com a casa.
Carta de vinhos, drinks autorais e clássicos da casa.
Vinhos
Drinks autorais
Clericot
Aperol Spritz
Finais doces preparados para compartilhar.
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Itens, ingredientes e disponibilidade podem sofrer alterações. Consulte a equipe em caso de alergias ou restrições.